Чугунная сковорода остаётся самым любимым кухонным инструментом многих поваров. В пользу классического приспособления говорят его долговечность, универсальность применения и возможность использования металлических лопаток. Чем ещё хороша такая сковорода? - образует естественный антипригарный слой; - быстро и равномерно распределяет тепло; - подходит для всех типов плит. Предмет не требует мойки — как правило, его достаточно насухо протереть тряпкой. Перед первым использованием сковороду следует тщательно промыть, затем прокалить на плите с солью (40–45 минут), а затем с маслом (15–20 минут). Это необходимо для формирования антипригарного слоя.